渝多福企业的良心承诺

当今社会及公众对厨房的安全和卫生问题越来越敏感。为了保证食品卫生安全，把一切暴露在阳光下，所以建立健康阳光厨房是餐饮企业的当务之急。很多渝多福的忠实粉丝都在想渝多福的美味菜品是怎么制作出来的呢?小编带你去了解渝多福厨房系统和了解更多的渝多福。当日重庆渝多福公司行政总厨———邓总为大家介绍了渝多福健康透明厨房。

在邓总带我们走进了渝多福的健康、透明、精致厨房，机器设备完善。邓总介绍说渝多福员工在进入工作岗位之前，必须穿戴干净的制服；首要是进行洗手消毒20-30秒，经过值班经理的检查确认合格后再进入自己的工作岗位。在原材料上，每天早班经理必须对所有原材料进行严格的验收，以保证原物料的新鲜。在渝多福的辅料加工上，所有的原材料需在厨师切配前必须清洗2-3次，按照渝多福制定标准进行切配，并按5S进行摆入。渝多福所有产品的基础源自高汤，在熬制的时候会加入新鲜土鸡、新鲜猪筒子骨并按一定配比熬制3小时，确保颜色乳白汤汁具有浓香味。

渝多福出售的白饭是经精心挑选的东北长粒香大米，珍珠米，在厨师蒸制前必须由专人先筛选，淘洗6次，浸泡10-20分钟，加入食盐、鸡汁、色拉油、等原料。用专用蒸饭设备0.8KG/平方厘米大气压蒸制60分钟，使其香浓可口。一滴好油、一粒好米，渝多福良心用油让步消费者享受健康快乐用餐！渝多福每一道产品都是用至少6以上种主辅料和调料制作而成，在配餐时兼搭时令蔬菜、原汁浓汤，营养搭配合理，色泽美观。

通过邓总的介绍，朋友们对渝多福厨房有了大致的了解。那么是不是有很多朋友对渝多福的厨房很感兴趣呢？各种美味的菜品到底是怎么做出来的？接下来，渝多福请网友和媒体朋友参加了游戏，在游戏中揭秘渝多福的后厨。游戏分二组，每队出2名刀工最好的伙伴。每队5分钟的时间完成切一份菜的任务，这份菜包括四个要素：切丝、切丁、花刀（自己创意）、摆盘。要求：上场的两名队友均要操刀不低于1分钟；在欢快的游戏中，大家不仅锻练了自己做菜的手艺，更重要的是基本了解了渝多福的后厨情况以以及菜品的制作流程。也了解到了渝多福一个产品的诞生，是通过非常多的环节，并按照非常高的标准做出来的，除了达到美味还需要卫生和健康。

做企业就是做良心，是的，良心！这个所有人都耳熟能详的词，但却成为了我们一种可遇而不可求的奢侈。在当今社会大家都在说良心二字，这一扇窗口也可以体现一个国家一个民族的基本素质，也是民生问题的重中之重。渝多福作为一个负有高度社会责任感的餐饮企业，深知：“民以食为天，食以安为先”的道理，一直认为企业良心就是企业文化，的确，企业的良心承诺就是对老百姓的生活质量和健康的基本保证。走进渝多福透明厨房，让我们感受到了安全健康的保证，就像吃家里妈妈做的小菜一样，安全温馨加放心！让用餐的顾客在用餐环境中感受到家的温暖，渝多福一直为打造“家的厨房”而努力。

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